Похудение с супом. Недельная диета.

В старину знали толк в супах. Варили их с кореньями и зеленью, в том числе со спаржей и цветной капустой. Сегодня все мы чаще питаемся едой всухомятку и поэтому толстеем. Диетологами установлено, что большинство любителей первых блюд являются обладателями стройной фигуры. Поэтому, недельная диета, состоящая из холодных и горячих супов, разработана диетологами для тех, кто хочет похудеть.

Супы очень вкусные, малокалорийные – 1500 ккал в день, эффект похудения у каждого индивидуален.

Польза супа:

· Супы, особенно супы-пюре, как бальзам для желудочно-кишечного тракта – это отличная профилактика запоров, гастрита, холецистита, колита. Эти недуги часто возникают во время соблюдения строгих диет.

· Благодаря супу, в организме поддерживается баланс жидкости. А от него зависитуровень артериального давления и выведение продуктов обмена.

· Похудение с супом избавит вас от слабости и головокружения, раздражительности и быстрой утомляемости, что обычно бывает при соблюдении других диет.

Итак, как похудеть за неделю? Предлагается недельная диета для похудения с супом. В завтраки супы не входят. В обед готовятся холодные супы-пюре, а в ужин - горячие.

ЗАВТРАКИ

1. На выбор что-то одно: нежирный творог -100г, или баночка йогурта, или яйцо, сваренное вкрутую, или консервированная кукуруза – 100 г, или вареная колбаса без жира – 50 г, или твердый сыр – 25 г, или овощной салат.

2. Хлеб с отрубями – 1 кусочек.

3. Фрукты свежие.

4. Кофе или чай без сахара, можно с сахарозаменителем.

ОБЕДЫ

1. Суп-пюре холодный (рецепты приведены ниже).

2. На выбор что-то одно: говядина постная отварная – 50 г, или белое куриное мясо отварное – 50 г, или котлеты мясные паровые – 2 шт, или судак отварной – 100 г, или печень говяжья тушеная – 100 г, или окунь, обжаренный с луком – 100 г, или творожная запеканка – 150 г.

3. Овощи тушеные или отварные – 150 г.

4. Хлеб с отрубями – 1 кусочек.

5. Сок фруктовый или овощной – 1 стакан.

УЖИНЫ

1.Суп горячий (рецепты приведены ниже).

2.Овощной салат – 100 г.

3. Фрукты свежие – 50 г.

Похудение с супом - ХОЛОДНЫЕ СУПЫ, РЕЦЕПТЫ:

Холодный суп-пюре очень удобно взять на обед на работу, его не нужно разогревать. Суп хорошо усваивается, освежает, тонизирует и малокалорийный – 50 ккал. Даются рецепты семи холодных супов для обедов на недельную диету.

1. Суп-пюре из кабачков, (холодный)

Вам потребуется:

Воды – 200 мл,

Кабачков – 200 г,

Томатной пасты – 1 ч. ложка,

Соль, перец по вкусу.

Карри – щепотка,

Приготовление супа-пюре из кабачков: кабачки без кожуры и семян порезать кубиками, положить в кипящую воду, варить 10 минут. Добавить остальные ингредиенты, взбить миксером в однородную массу, охладить. Кушать холодным.

2. Суп-пюре из лука-порея. (холодный)

Вам потребуется:

Воды – 200 мл,

Лука-порея – 50 г,

Морковка средняя,

Картофелина средняя,

Сметана нежирная – 1 ч. ложка,

Петрушка зеленая,

Соль по вкусу.

Приготовление супа-пюре из лука-порея: мелко порезать и сварить в воде морковь, лук, картофель, взбить миксером, добавить нарезанную зелень петрушки, сметану, соль. Кушать холодным.

3. Холодный суп из огурцов – гаспаччо. (холодный)

Вам потребуется:

Воды – 100 мл,

Огурцов свежих – 2 шт,

Помидор – 1 шт,

Перец сладкий – 1 шт,

Луковица – половинка,

Чеснок – 1 зубчик,

Белок яичный,

Соль по вкусу.

Приготовление супа-пюре гаспаччо: мелко порезать и сварить в воде помидор, перец и лук с чесноком, сделать пюре и охладить. Огурцы мелко натереть, посолить. Яичный белок взбить миксером в густую пену, смешать с огурцами и положить в овощное пюре. Кушать холодным.

4. Суп из укропа и мяты. (холодный)

Вам потребуется:

Воды – 200 мл,

Укропа – пучок,

Мяты свежей или сушеной – несколько листочков,

Соль, перец.

Как готовить: укроп и мяту сварить в воде, измельчить миксером, положить соль, перец. Охладить и можно кушать.

5. Суп из редиса. (холодный)

Вам потребуется:

Воды – 200 мл,

Редиса – 150 г,

50 г лука зеленого,

Перец, соль.

Приготовление супа из редиса: залить водой редис, натертый на мелкой терке, довести до кипения (кипятить не нужно). Потом суп посолить и поперчить, охладить. Перед едой положить нарезанный зеленый лук. Кушать холодным.

6. Суп-пюре из помидоров. (холодный)

Вам потребуется:

Воды – 100 мл,

Помидор – 1 крупный,

Сока морковного свежего – 50 мл,

Лимонного сока – столовую ложку,

Зелень базилика или петрушки.

Соль.

Приготовление холодного супа-пюре: помидор очистить от кожуры, добавить воды и сделать пюре. Влить соки, соль, посыпать нарезанным базиликом или петрушкой.

7. Суп грибной из шампиньонов. (холодный)

Вам потребуется:

Воды – 200 мл,

100 г шампиньонов консервированных,

Лимонного сока – чайная ложка,

Молоко нежирное – столовая ложка,

Укроп зеленый, нарезанный.

Соль и перец.

Приготовление холодного грибного супа: шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, соединить с водой, взбить миксером. Добавить остальные ингредиенты, кушать холодным.

Похудение с супом - ГОРЯЧИЕ СУПЫ, РЕЦЕПТЫ:

Горячие супы содержат 230 ккал, но дают чувство сытости. Приводятся рецепты семи горячих супов для ужинов на недельную диету.

1. Суп-пюре из тыквы. (горячий)

Вам потребуется:

Воды – 200 мл,

Тыквы – 100 г,

Ветчины нежирной – 50г,

2 картофелины,

Соль.

Суп-пюре из тыквы - приготовление: порезать тыкву с картофелем, сварить в воде, сделать миксером пюре, посолить, положить нарезанную ветчину, кушать горячим.

2. Суп-пюре из кабачков с гренками. (горячий)

Вам потребуется:

Воды – 200 мл,

Кабачков 100 г,

Томатной пасты – столовая ложка,

Яйцо – 1 шт,

Гренок – 50 г,

Зелень петрушки или базилика,

Соль.

Приготовление: кабачки сварить в воде, посолить, добавить пасту томатную, взбить миксером. Снова довести до кипения, вылить в пюре взбитое яйцо, размешать. Варить на слабом огне, часто помешивая, 5-10 минут. Кушать горячим с гренками.

3. Суп-пюре из говядины. (горячий)

Вам потребуется:

Воды – 300 мл,

Говядина нежирная – 100 г,

Морковь средняя,

Картофелина крупная,

Укроп зеленый.

Соль.

Приготовление: в подсоленной воде отварить мясо, выложить из бульона. В мясном бульоне сварить нарезанные морковь с картофелем и взбить их миксером вместе с бульоном. Мясо порезать и положить в пюре. Подогреть, посыпать укропом.

4. Суп из свежей горбуши. (горячий)

Вам потребуется:

Воды – 50 мл,

Шпината – 200 г,

Риса отварного – 3 стол. ложки,

Молоко нежирное – 150 мл,

Горбуши отварной – 50 г,

Соль, перец.

Приготовление: в 50 мл воды припустить шпинат, добавить горячее молоко и отварной рис, взбить миксером. В пюре положить нарезанную кусочками отварную горбушу, посолить, поперчить, довести до кипения.

5. Суп с курицей по-румынски. (горячий)

Вам потребуется:

Воды – 300 мл,

Куриная грудка – 100 г,

1 помидор,

1 морковь,

1 картофелина,

Луковица – половина,

Манной крупы – столовая ложка,

Масла подсолнечного – чайная ложка,

Соль.

Приготовление: Куриное мясо варить 20 минут. Нарезанные и слегка поджаренные овощи в подсолнечном масле положить в бульон, засыпать манку и варить еще 10 минут. Посолить, кушать горячим.

6. Суп из цветной капусты. (горячий)

Вам потребуется:

Воды – 250 мл,

Цветной капусты (соцветия) – 150 г,

1 картофелина,

Ветчины без жира – 50 г,

Соль.

Приготовление: капусту и картофель порезать и сварить. Вместе с отваром взбить овощи миксером, положить порезанную ветчину, вскипятить. Кушать горячим.

7. Суп с вермишелью. (горячий)

Вам потребуется:

Воды – 300 мл,

Вермишели (лапши) – 20 г,

1 луковица,

1 морковка,

Сыра – 20 г,

Соль и перец.

Приготовление: засыпать в кипящую воду нарезанные овощи и вермишель, варить 10 минут. Потом перелить суп в жаропрочную емкость, посолить , поперчить, посыпать тертым сыром, поставить на 5-10 минут в духовку. Кушать горячим.

Похудение с супом - Советы диетолога:

- Если между приемами пищи вы проголодались, то можно съесть суп быстрого приготовления. Лучше использовать порошковые супы в пакетиках, так как их калорийность равна не более 80 ккал в одной порции, как в маленьком яблоке. Такие супы можно разводить и водой, и нежирным горячим молоком.

- Для диетического мясного бульона подойдет постная говядина, телятина, куриное мясо белое. Для получения наваристого бульона нарежьте мясо небольшими кусочками и доведите до кипения. Потом этот бульон слить, мясо залить кипятком и продолжать варить до готовности. При такой варке уменьшается содержание экстрактивных веществ – именно они возбуждают пищеварительные железы, повышая аппетит, и нарушают обмен веществ.

- Когда солить бульон? Чтобы в супе сохранились витамины, минеральные соли и питательные вещества, особенно белки, мясной бульон нужно посолить за 30 минут до конца варки, в начале варки нужно солить рыбный бульон, а овощной и грибной бульоны -посолить в конце варки.